Cibo: i benefici della dieta mediterranea finalmente dimostrati dagli scienziati

Che tipo di dieta dovrebbe essere adottata per perdere peso? I nutrizionisti stanno ancora cercando i cibi migliori e la dieta migliore da seguire. Ma un nuovo studio potrebbe rispondere a questa domanda.

La dieta mediterranea ha già dimostrato i suoi benefici. Questo tipo di dieta consente di ridurre la mortalità per malattie cardiovascolari e il rischio di Alzheimer e Parkinson. Inoltre, migliorerebbe anche le possibilità di gravidanza durante la fecondazione assistita.

Ma cos'è esattamente questa dieta? Ha come specificità a consumo molto importante (anche a volontà) frutta, verdurelegumi, cereali, erbe, aglio e cipolla, ma anche olio d'oliva. Permette un consumo moderato di latticini, uova e vino, ma debole consumo di pesce e carne. Un nuovo studio, pubblicato nel numero del 23 aprile della rivista obesità, ha esaminato i benefici della dieta mediterranea sul nostro peso. È stato condotto da scienziati della Wake Forest School of Medicine.

Uno studio condotto durante 1 anno e mezzo

Questo è il primo studio preclinico per misurare gli effetti di consumo a lungo termine di questa dieta mediterranea sulle malattie legate all'obesità. In effetti, gli studi precedenti erano basati sulla popolazione umana e si basavano sull'assunzione di cibo auto-segnalata dai partecipanti, quindi spesso inaffidabile, o su roditori con diete di tipo non umano. È stato condotto su primati dietetici simili ai nostri per 38 mesi (l'equivalente di circa 9 anni per l'uomo).

Gli schemi sono stati formulati per per riflettere da vicino la dieta umana. Per imitare la dieta occidentale, hanno composto pasti con grandi quantità di proteine ​​e grassi (in gran parte derivati ​​da fonti animali). Per quanto riguarda la dieta mediterranea, era composta principalmente da fonti vegetali. Tuttavia, entrambe le diete contenevano proporzioni comparabili di lipidi, proteine ​​e carboidrati.

Risultato: migliore controllo della dieta

Lo studio ha incluso 38 femmine di mezza età, divise in due gruppi: uno ha consumato la dieta mediterranea, l'altro occidentale. Tutti potevano mangiare a volontà. Il loro peso e grasso corporeo sono stati misurati durante lo studio. "Quello che abbiamo scoperto è che il gruppo di dieta mediterranea ha effettivamente mangiato meno calorie, quindi avevano un peso corporeo e un grasso corporeo più debole di quelli che hanno consumato la dieta occidentale ", disse l'autore dello studio, il dott. Shively.

I risultati forniscono la prima prova sperimentale che una dieta mediterranea protegge da troppi alimenti e quindi dall'obesità e dal prediabete (rispetto a una dieta occidentale). "La composizione di questa dieta può dare un contributo cruciale alla salute pubblicaShively ha dichiarato: "Speriamo che i nostri risultati incoraggino le persone a mangiare cibi sani che siano allo stesso tempo divertenti e che migliorino la salute umana". Naturalmente, la debolezza dello studio è la modesta dimensione del campione. Ricerche future più importanti dovrebbero essere condotte presto.

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