Soda, latte, torte, cereali: i prodotti più leggeri sono davvero migliori per la tua salute?

Che si tratti di bevande, latticini o torte, i prodotti magri sono diventati una parte importante dell'industria alimentare. Ma contrariamente a quanto pensiamo, non sono tutti buoni per la salute. Ecco come ordinare.

Il regolamento europeo stabilisce che per poter affermare che un prodotto è "ridotto" in un nutriente, il contenuto del nutriente deve essere ridotto di almeno il 30% rispetto a un prodotto simile.

Latticini leggeri

I latticini leggeri sono perfetti per le persone che vogliono perdere peso o colesterolo perché riducono l'assunzione di grassi. Altrimenti, prendere le versioni "leggere" non è necessario. "I prodotti lattiero-caseari alleggeriti sono perfetti per le persone che vogliono ridurre l'assunzione di grassi nella dieta: hanno la maggior parte dei benefici nutrizionali dei latticini, pur avendo dal 25 al 100% di grassi in meno rispetto ai loro omologhi normali", afferma nutrizionista Malcolm Riley, in La conversazione.

Bevande leggere

Leggero o no, consumare bibite farà sempre male alla salute. Se le bibite più leggere contengono meno calorie rispetto ad altre, sono invece piene di edulcoranti (aspartame, stevia, ecc ...). Destinate a mantenere il gusto dolce, queste sostanze chimiche aumentano il rischio di sviluppare la malattia di Alzheimer, ictus e peggiorare i sintomi della malattia di Crohn per coloro che ne soffrono. Amplificano anche la sensazione di fame e spingono il consumatore verso i prodotti più grassi e più dolci. Infine, disturbano gravemente la flora intestinale.

Torte leggere

Per quanto riguarda le torte leggere, vendute come "dietetiche", anche l'impatto sulla salute è globalmente negativo. Indipendentemente dal marchio, questi prodotti sono progettati per soddisfare le voglie di snack, molto dannosi per quanto riguarda l'aumento di peso. Quindi sì, sarà meglio mangiare una torta leggera a 16 ore rispetto a un'altra venduta come non dietetica, ma saranno troppe calorie. "Calorie vuote", che è più, che non apportano nulla al corpo, a differenza dei prodotti alimentari non trasformati come la frutta, ad esempio. Con questo in mente, i marchi che offrono di mangiare un "pasto bar" invece di un vero pasto equilibrato mettono in pericolo la salute dei consumatori.

Cereali per la colazione

Ultima trappola da evitare: cereali per la colazione, molti dei quali venduti come "partner dimagranti". Ultra-trasformati, non apportano molto al corpo e non si nutrono abbastanza per evitare le leccate mattutine e pomeridiane. La loro assunzione di zucchero, troppo elevata, favorisce anche il sovrappeso e provoca sensazioni di carenza. Ad esempio, una persona che consuma cereali a colazione avrà più voglia di addolcire il caffè a 14 ore e viceversa.