Aspartame e dolcificanti: gli "zuccheri finti" dei prodotti alleggeriti che ti fanno ingrassare

Aspartame, Stevia e altri dolcificanti non hanno l'effetto dimagrante promesso negli spot pubblicitari. Invece di promuovere la perdita di peso, sono associati ad un aumentato rischio di ingrassamento e di obesità a lungo termine.

Un francese su cinque consuma prodotti a base di aspartame almeno una volta alla settimana. Dall'altra parte dell'Atlantico, la tendenza è ancora più marcata: il 30% della popolazione lo assorbe ogni giorno.

L'argomento chiave di questi prodotti: limitare l'assunzione di zucchero e quindi l'aumento di peso. Ma nulla nella letteratura scientifica sembra confermare questa affermazione. È il contrario.

False-promesse

A differenza delle promesse sulle etichette dei prodotti che li contengono, gli edulcoranti non aiutano a perdere peso. Sarebbe il contrario, secondo un recente studio pubblicato da Obesity Facts e una revisione di 37 studi di letteratura scientifica pubblicati sul Canadian Medical Association Journal: a lungo termine, i prodotti leggeri promuovono l'aumento di peso. Più dura il consumo, più forte è il collegamento.

Argomento puramente commerciale

I marchi che commercializzano questo tipo di bevande e prodotti giocano su un fatto scientificamente provato: lo zucchero fa ingrassare. Offrendo bibite senza zucchero, inducono il consumatore a pensare che sia necessariamente buono per la sua salute.

Ma non è perché una proposizione è vera che è vero il suo contrario. In effetti, lo zucchero è sostituito da edulcoranti: aspartame, sucralosio o altri, e il consumo di "prodotti leggeri" è in definitiva più importante.

Vuoi più zucchero

Un'altra ipotesi avanzata dai ricercatori è che i dolcificanti aumentano la sensazione di fame. Il consumatore brama quindi più zucchero o grassi consumando bevande "leggere". Mordiccherebbe di più.
Anche il microbiota, o flora intestinale, è disturbato da queste bibite. Conseguenza: il diabete sarebbe favorito e apparirebbe più facilmente rispetto al normale consumo di zucchero.

E gli effetti deleteri degli edulcoranti non si fermano qui. La revisione della letteratura evidenzia anche un legame con i disordini metabolici. Per ogni porzione giornaliera, il rischio relativo di diabete aumenta del 3%.

Morale: guarda le etichette, in quanto alcuni dolcificanti non compaiono sotto il loro vero nome.

Video: Il Prof. Franco Berrino parla di aspartame, saccarosio, stevia e fruttosio (Ottobre 2019).