I giovani francesi prendono cattive abitudini alimentari

Una dieta povera è un fattore di malattie nutrizionali (diabete, cancro ...).

In seguito al Congresso annuale della Pediatric Society, i professionisti indicano un preoccupante cambiamento nelle abitudini alimentari di bambini e adolescenti francesi. Innanzitutto, i bambini piccoli bevono meno latte, quindi meno calcio. Tra il 2010 e il 2016, il consumo è aumentato da 237 ml / die a 202 tra i bambini dai 3 ai 5 anni e da 211 ml / die a 181 tra i 6-8 anni. Conseguenza: il numero di bambini al di sotto del BNM (fabbisogno nutrizionale medio) di calcio è in aumento e è aumentato, in 6 anni, dal 4% al 20% tra i 3 a 5 anni e dal 20% al 37% tra i 6-8 anni.

Meno calcio

Come promemoria, il fabbisogno nutrizionale medio di calcio è di 385 mg / die per 1-3 anni, 539 mg / die per 4-6 anni e 693 mg / die per 7-9 anni. Un bicchiere di latte equivale a un apporto di calcio di 170 mg, uno yogurt a 160 mg e una parte di 20 g di formaggio a 126 mg.
"Questo calo dei consumi osservato dal 2010 può essere spiegato dall'aumento del numero di colazioni saltate durante la settimana, dalla diminuzione della quantità di latte consumato a colazione per coloro che lo consumano, ma anche da un disimpegno genitori, bambini che si preparano la colazione ", dicono i pediatri. Aggiungono che "la riduzione del consumo di latte non è compensata da altri prodotti lattiero-caseari o alimenti consumati ad un altro pasto" e che "questo calo è particolarmente preoccupante perché colpisce i bambini piccoli che crescono in età avanzata dove il fabbisogno di calcio aumenta e dove vengono costruite le abitudini alimentari ".

Diminuzione del consumo di frutta e verdura

Altre tendenze negative comprendono il ridotto consumo di frutta e verdura (il 45% dei giovani dai 3 ai 17 anni consuma meno di due porzioni di frutta e verdura al giorno), i prodotti a base di carne e l'aumento del consumo. pizze, panini e altri prodotti trasformati.

D'altra parte, sempre più adolescenti sono tentati di seguire "regimi di esclusione" come il veganismo, che porta inevitabilmente a carenze nutrizionali che hanno impatti per tutta la vita. Come spiegato dal professor Patrick Tounian, capo del dipartimento di nutrizione e gastroenterologia pediatrica dell'ospedale di Trousseau (Parigi 12 °), "le carenze nutrizionali da temere sono quelle di ferro, calcio, vitamina D, vitamina B12 e DHA (un acido grasso semi-essenziale) Le conseguenze sono principalmente neurologiche (ritardo intellettuale, disturbi psichiatrici, sequele neurologiche) e ossa (aumento del rischio di fratture) ".

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