In Giappone, una forcella elettrica in grado di ricreare il gusto del sale per 16 euro

Uno scienziato giapponese potrebbe aver trovato la soluzione per combattere il consumo eccessivo di sale e consentire a coloro che seguono una dieta senza sale di trovare il gusto. Ha sviluppato una forcella elettrica in grado di riprodurre il gusto del sale.

Ogni francese consuma in media quattro chilogrammi di sale all'anno, quasi il doppio del limite di dose dell'Organizzazione mondiale della sanità (OMS). In totale, il sale uccide 1,6 milioni di persone in tutto il mondo. Un consumo eccessivo che contribuisce alla pressione sanguigna che colpisce, secondo l'OMS, una persona su tre sotto i 25 anni. Inoltre, aumenta il rischio di malattie cardiovascolari, ictus e infarto.

Come la sigaretta elettronica

Per combattere questi effetti dannosi del sale quando viene consumato troppo, uno scienziato giapponese, Hiromi Nakamura, ricercatore presso il Rekimoto Lab dell'Università di Tokyo, ha sviluppato una forcella elettrica per ricreare il gusto del sale. Una piccola rivoluzione nella lotta contro il sale, il cui costo è di circa 16 euro.

Sul modello di sigarette elettroniche, è sufficiente premere un pulsante sull'impugnatura della forcella per attivare il segnale elettrico sulla lingua e ricreare così il gusto del sale. Esistono diversi modelli, dosati in base all'età e alle abitudini alimentari. La batteria nella forcella è anche facilmente ricaricabile. Questa gamma sarà testata nel "No salt restaurant", ristoranti senza sale in Giappone.

L'obiettivo del Ministero della Salute francese è quello di ridurre il contenuto di sale degli alimenti disponibili in commercio. L'obiettivo è ridurre l'assunzione di sale media del 20% a breve termine. Questa forcella elettrica potrebbe essere un alleato del peso.

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