Il vino sarebbe buono per i denti

Secondo uno studio, due componenti del vino sarebbero efficaci nella lotta contro i batteri responsabili di cavità e placca.

Il 51% dei francesi beve vino una o due volte alla settimana, secondo uno studio di France Agrimer. Conosciamo i danni causati dall'alcolismo, ma ci sono più dibattiti sui potenziali benefici del vino. Si dice che sia buono per il cuore, un antibiotico naturale, un nuovo studio mostra che sarebbe anche buono per denti e gengive. Lo studio, condotto da ricercatori spagnoli, è stato pubblicato dal Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Il vino contiene polifenoli, molecole presenti in molte piante. Queste molecole sono antiossidanti, molto buone per il corpo poiché lo proteggeranno da potenziali danni causati dai radicali liberi. Controllerebbero anche alcuni batteri nell'intestino.

L'effetto di due polifenoli

Gli scienziati spagnoli sono interessati a due polifenoli presenti nel vino rosso: acido caffeico e acido paracoumarico. Hanno studiato i loro effetti sui batteri che si attaccano ai denti e alle gengive. Questi sono responsabili della formazione della placca dentale, della carie e della malattia parodontale. Entrambi i polifenoli riducono la capacità di questi batteri di attaccarsi alle cellule. Gli scienziati hanno scoperto che i due acidi isolati sono più efficaci dell'intero estratto di vino.

Inoltre, notano che combinato con un probiotico, il Streptococcus dentisanii polifenoli sono ancora più efficaci nel distruggere i batteri patogeni. Questi componenti del vino rosso potrebbero quindi essere utilizzati con altre sostanze per diventare trattamenti orali, come ad esempio i collutori. Nel frattempo, una cosa rimane certa: il vino deve essere consumato con moderazione!

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