Dolce o salato: la genetica gioca un ruolo nel tipo di merenda che i tuoi figli preferiscono

Ricercatori canadesi hanno scoperto la relazione tra alcuni fattori genetici e la tendenza a preferire mangiare più grassi o più dolci nei bambini dell'asilo.

Perché tendiamo a fare spuntini su cose molto dolci o salate? A causa della genetica. Questo è ciò che concludono i ricercatori canadesi dopo aver studiato le preferenze di gusto dei bambini e la loro composizione genetica. Molti di loro hanno predisposizioni genetiche che li rendono più affezionati a certi tipi di snack. Questo studio è stato condotto da ricercatori dell'Università di Guelph in Canada.

L'80% dei bambini aveva una predisposizione genetica

"I bambini mangiano più snack di prima e pensiamo che guardare come la genetica possa essere collegata al comportamento alimentare sia importante per capire l'aumento dell'obesità infantile", afferma Elie Chamoun, uno degli autori di questo studio. Gli scienziati hanno studiato le abitudini alimentari di circa 50 bambini dell'asilo. Erano interessati alle connessioni tra i geni dei tre recettori dei gusti, quelli che possono portare ad amare le cose più dolci o salate. L'80% dei bambini aveva una predisposizione genetica ad avere cattive abitudini in termini di spuntino.

Sono stati eseguiti test salivari per determinare i profili genetici. Alcuni bambini avevano il gene che li predisponeva ad amare più dolcezza. Di conseguenza tendevano a mangiare più calorie dallo zucchero e dagli spuntini durante la notte. Contrariamente a coloro che erano più affezionati al cibo ricco di grassi. "Avevano una sensibilità gustativa inferiore", ha detto il professor Chamoun.

L'obesità infantile

"Questo potrebbe essere uno strumento utile per i genitori che vogliono adattare la dieta del proprio bambino a queste predisposizioni. Ad esempio, se sai che tuo figlio ha un forte desiderio di cibo dolce a causa dei suoi geni, tenderai a limitare o ridurre il loro accesso a questo tipo di cibo a casa ", conclude il ricercatore canadese. Secondo l'Organizzazione mondiale della sanità, quasi 43 milioni di bambini sotto i cinque anni nel mondo sono in sovrappeso o obesi.

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