Cosa succede nel cervello quando fermiamo lo zucchero

La dieta senza zucchero è molto di moda. Anche se la motivazione è molto forte per sopprimerla, è spesso difficile. Lo zucchero non è una droga proprio come le sigarette o l'alcool?

Lo zucchero è prima di tutto un piacere che conosciamo dall'infanzia e rimane inciso nel nostro cervello. Ma lo zucchero può uccidere ... lentamente. Tuttavia, dà vita ai nostri muscoli e al nostro cervello, che è il carburante essenziale.

Vitamina C troppo, lo pisciamo, lo zucchero, lo manteniamo

Tuttavia, quando lo zucchero viene assorbito in quantità troppo grandi, il nostro corpo non sa più come gestirlo, ma non vuole gettarlo via: questo zucchero viene quindi messo in riserva sotto forma di grasso, quindi fa crescere e provoca persino l'apparenza del diabete. Obesità e diabete, le epidemie di oggi. Inoltre, troppo zucchero nel sangue rende le arterie arrugginite piccole e grandi, da cui la comparsa di malattie cardiovascolari. Vitamina C in eccesso, pisciamo, zucchero, lo manteniamo!

Lo zucchero è anche una dolcezza, ma una dolcezza avvincente

Nell'uomo, l'attrazione per la dolcezza è presente dalla nascita e anche durante le ultime settimane di vita fetale, quando i recettori del gusto sono funzionali. Il dolce è un sapore innato, quello dell'infanzia, che è sempre associato al piacere e rimane per sempre inciso nel cervello. Lo zucchero agisce sui centri cerebrali di ricompensa e piacere stimolando i percorsi della dopamina.

Crea una dipendenza? Non possiamo parlare di dipendenza da zucchero, dal momento che non abbiamo mai osservato persone che consumano zucchero in polvere obbligatoriamente o pezzi di zucchero.. Tuttavia, sulle radio del cervello, sembra che il consumo di prodotti zuccherini agisca sulle stesse regioni del cervello di molti farmaci. Questo porta piacere, lenisce e vogliamo tornare. Esperimenti con ratti mostrano che il sapore del dolce è più forte di quello della cocaina. Gli scienziati hanno anche dimostrato, ancora nei topi, che tra due scelte, auto-iniettare cocaina o bere acqua dolce, i topi preferivano il dolce!

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