Controlli positivi alla Salmonella: Lactalis, una tradizione di opacità

Secondo quanto riferito, la società Lactalis ha rilevato la presenza di Salmonella nel suo stabilimento in agosto attraverso i suoi controlli interni. Controlli che non aveva rivelato. Lactalis è la tradizione del latte opaco!

Lactalis ha saputo per mesi che c'è contaminazione della sua pianta di salmone a Craon. Le prime infezioni da salmonella sono state infatti osservate lo scorso agosto. Le informazioni sono state rivelate in Chained Duck il 3 gennaio.
La società Lactalis Nutrition Santé ha individuato due volte la presenza di salmonella, in agosto e novembre. I batteri erano presenti "sulle attrezzature per la pulizia e sulle piastrelle". Nulla è stato detto perché non è obbligatorio, legalmente, per questo tipo di società comunicare sui controlli interni.

Trasparenza messa in discussione

Interrogato da Allodocteur.fr, il dipartimento di comunicazione di Lactalis ha dichiarato che le autorità sono state informate di tutti questi fatti: "Siamo in attività altamente controllate e in totale trasparenza".
Trasparenza che è stata messa in discussione a dicembre da un ex produttore di latte per Lactalis. Chiesto da Europe 1, pensava che le analisi interne fossero state condotte regolarmente e che Lactalis dovesse conoscere la contaminazione. Ma i ceppi di salmonella non erano pericolosi, pensava che la direzione avesse "lasciato andare".

Un'opacità che è una tradizione

Il gruppo francese Lactalis è diventato il leader mondiale dei prodotti lattiero-caseari dopo una frenesia di acquisizioni attraverso una holding domiciliata in Belgio, a Ixelles. In occasione della crisi dei produttori di latte, Mediapart ha ricordato che la società è anche caratterizzata da una gestione finanziaria particolarmente opaca.
Nonostante il suo fatturato di 17 miliardi di euro, Lactalis rimane una società di famiglia, non quotata, di proprietà della famiglia Besnier attraverso società holding domiciliate a Parigi. D'altra parte, Lactalis ha la dottrina di non archiviare i suoi conti annuali e preferisce pagare l'ammenda irrisoria.

Un totale di 35 bambini sono stati infettati, 16 sono stati ricoverati in ospedale. Tutti sono sani oggi. La procura di Parigi ha aperto un'inchiesta. Sono stati presentati reclami per "lesioni involontarie", "mettendo in pericolo la vita di altri" e "inganno".